Día Internacional Desperdicio Alimentos: Guía 2025

🌍 Cada día se desperdician más de 1.000 millones de comidas en el mundo, mientras 735 millones de personas sufren hambre. Esta paradoja nos afecta a todos, y cada acción cuenta.

* En 2019, las Naciones Unidas reconocieron esta problemática y establecieron el 29 de septiembre como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. El objetivo es claro: promover la conciencia global y la acción colectiva para cambiar esta realidad.

Trucos para no desperdiciar la comida

 

📊 El problema en cifras

• El 13% de los alimentos se pierden entre la cosecha y la venta, y el 19% se desperdicia en hogares, restaurantes y comercios. Esto no solo significa comida que no llega a quien la necesita: también se desaprovechan el agua, la energía y el trabajo invertidos en producirla. Además, el desperdicio alimentario genera entre el 8% y 10% de los gases de efecto invernadero globales.

✅ Acciones simples para tu día a día

🛒 Planifica tus compras

• Haz una lista antes de ir al supermercado
• Revisa lo que ya tienes en casa
• Compra solo lo necesario

❄️ Almacena correctamente

• Guarda los alimentos en los lugares adecuados
• Usa recipientes herméticos
• Aprende qué va en la nevera y qué no

♻️ Aprovecha todo

• Las sobras pueden ser tu próxima comida
• Los tallos, cáscaras y hojas a menudo son comestibles
• Congela lo que no vayas a usar pronto

📅 Entiende las fechas

• "Consumir preferentemente antes de" no significa que esté malo después
• Usa tus sentidos: vista, olfato y gusto

🌱 Un cambio necesario

• Con solo 5 años para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, reducir el desperdicio alimentario es urgente. No se trata solo de números: cada comida que salvamos es un paso hacia un mundo más justo y sostenible.

💚 El cambio comienza en tu cocina. Pequeñas acciones diarias suman un gran impacto colectivo.

* Este 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, una oportunidad para reflexionar y actuar.