🌍Cada 13 de mayo se celebra el Día Internacional del Hummus, una fecha dedicada a uno de los platos más famosos y queridos del Medio Oriente. Cremoso, nutritivo y con una historia que atraviesa siglos, el hummus logró conquistar mesas de todo el mundo gracias a su sabor único y sus beneficios saludables. 🥙
* Preparado con garbanzos, tahini, limón y ajo, este clásico alimento no solo destaca por su versatilidad, sino también por convertirse en un verdadero símbolo cultural. Aunque países como Líbano, Israel, Palestina, Siria y Turquía discuten su origen exacto, todos coinciden en algo: el hummus es parte de una herencia gastronómica ancestral que une culturas.
¿Por qué se celebra el Día Internacional del Hummus?
- La celebración nació en 2012, cuando un grupo de fanáticos del hummus decidió que este plato también merecía tener su propio día en el calendario gastronómico mundial. Desde entonces, cada 13 de mayo miles de personas homenajean esta preparación que combina tradición, sabor y nutrición.
- Además de delicioso, el hummus es considerado un “oro nutricional” gracias a su aporte de proteínas vegetales, fibra, grasas saludables y minerales. Por eso, se convirtió en una opción ideal para veganos y para quienes buscan una alimentación equilibrada y saludable.
Datos curiosos sobre el hummus 👀
- La palabra “hummus” significa “garbanzo” en árabe.
- Su receta tiene raíces milenarias.
- En 2010, chefs libaneses lograron un récord Guinness con la porción de hummus más grande del mundo.
- Hoy es un fenómeno global presente en restaurantes y hogares de todos los continentes.
Un plato que une culturas
- Más allá de las disputas sobre su origen, el hummus también representa diálogo intercultural y conexión entre pueblos. Ya sea acompañado con pan pita, vegetales o en recetas modernas, este clásico sigue creciendo en popularidad y demostrando que la comida también puede unir al mundo. 🌎
